Toutes mes dégustations…
Dégusté le 02/09/2023. Je me rends compte que voilà déjà quelques années que j’ai dégusté le blanc 2005 du Château Bouscaut. Il me fallait voir ce que donnait le rouge ! Heureusement celui-ci m’attendait tranquillement en cave 😉 . La robe d’intensité moyenne présente un tuilage brun uniforme, sur la brique foncée. A l’ouverture, on …
Dégusté le 5 août 2023. Voilà un domaine de la vallée de l’Hérault à retenir et à suivre ! On est à Valros, entre Pézenas et Béziers, au domaine des Creisses, et on va tester le vin éponyme dans sa livrée 2020. Cette cuvée et la plus modeste, les Brunes étant la plus élaborée. Le …
Vin de Pays d’Oc – Domaine des Creisses – Les Creisses – 2020 Lire la suite »
Dégusté 21/07/2023. Après une attente sans doute déraisonnable, j’ai craqué et ouvert ce Charlouise de chez Vincent Pinard. J’ai pu constater que ce Sancerre rouge ne fait pas du tout son âge, et qu’il s’agit là d’une véritable gourmandise ! Allez, c’est parti pour un retour en val de Loire 😉 La robe est d’un …
Sancerre – Charlouise – Domaine Vincent Pinard – 2007 Lire la suite »
Dégusté le 14/07/2023. Retour dans le Médoc et poussons le bouchon plus loin dans le temps pour arriver en 2002, à Pauillac avec ce Pontet-Canet ! Je décide de préparer des côtes de veau au bbq, le gras de la viande devrait donner la tendreté pour un beau mariage. Petit souci lors du débouchage : …
Dégusté le 09/04/2023. Robe d’un grenat sombre, profond, à l’ourlet tirant encore sur le rubis. Le nez est d’abord sur une belle cerise très intense et juteuse, kirsch et notes de tabac blond se marient avec du fruit cuit vanillé. Le cuir, neuf, montre sa présence. L’alcool resort à l’aération, sur le kirsch très marqué. …
Dégusté le 01/04/2023. Direction maintenant de l’autre côté de la méditérannée. Amarrage en Sicile, terre de ce cépage quasi-endémique qu’est le Nero d’Avola. Et oui, on a affaire ici à un vin de cépage italien, d’Indicazione Geografica Tipica (IGT), donc constitué à 100% du fameux Nero d’Avola ! Le jus est rouge sang avec un …