Dégusté le 16/02/2025. Direction le Languedoc avec ce la Clape du Château Pech-Redon, cuvée l’Epervier 2020, en blanc. Il s’agit d’un assemblage dominant de grenache blanc, clairette et bourboulenc, on y trouve aussi du Picpoul, du viognier, de la roussanne et de la marsanne. Robe jaune clair, vif avec un léger perlage. Sous des tonalités […]
La Clape – Château Pech Redon – L’Epervier – 2020 Lire la suite »
Dégusté le 01/02/2025. Retour dans le Médoc, à Saint-Estèphe plus précisément. Ce Château Marbuzet 2005, vous n’en trouverez plus, le dernier millésime étant le 2007. Non pas qu’il s’agissait d’un vin présentant peu d’intérêt, bien au contraire puisque les 8 hectares de vignes produisent aujourd’hui, et depuis 2008, les Pagodes de Cos, le 2d vin
Saint-Estèphe – Château Marbuzet – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 18/01/2025. Revenons à quelque chose de plus septentrional et jeune ! Départ pour le Jura avec une cuvée 2018 de savagnin monoparcellaire (les Creux d’Enfer) du domaine de la Petite Marne. On a affaire à une robe jaune or et un très joli premier nez, très typé savagnin mais avec beaucoup de finesse.
Côtes du Jura – Les Creux d’Enfer – Domaine de la Petite Marne- 2018 Lire la suite »
Dégusté le 18/01/2025. Retour vers la Méditerranée, à Châteauneuf-du-Pape avec ce Château de Beaucastel 1995. Robe à la teinte brique rousse, intensité moyenne. En le versant dans le verre, on a immédiatement beaucoup de parfums et de sensations. Un beau fruit rouge cuit enrobé de vanille, finement kirsché et du pruneau, sur un boisé fondu
Châteauneuf-du-Pape – Château de Beaucastel – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 11/01/2025. Comme son nom l’indique, voici le 3ème vin du célèbre 1er grand cru classé A de Saint-Emilion, le château Angélus. Positionné derrière le Carillon, le merlot y prédomine largement l’assemblage (85 à 90%). La robe est grenat, d’intensité moyenne à profonde, avec un ourlet de jeunesse. Beaucoup de finesse dans le 1er
Saint-Emilion – N°3 d’Angélus – Château Angélus – 2019 Lire la suite »
Dégusté le 06/04/2024. Avec l’ossobuco à la milanaise, j’adore le chinon. Je trouve que le cabernet-franc se marie ici parfaitement bien à la fois avec le gras de la viande et l’acidité de la tomate et de la gremolata. Direction donc Cravant-les-coteaux chez Bernard Baudry. C’est décidé, j’ouvre le haut de la gamme : un
Chinon – La Croix Boisée – Domaine Bernard Baudry – 2007 Lire la suite »