Dégusté le 16/02/2025. Direction le Languedoc avec ce la Clape du Château Pech-Redon, cuvée l’Epervier 2020, en blanc. Il s’agit d’un assemblage dominant de grenache blanc, clairette et bourboulenc, on y trouve aussi du Picpoul, du viognier, de la roussanne et de la marsanne. Robe jaune clair, vif avec un léger perlage. Sous des tonalités […]
La Clape – Château Pech Redon – L’Epervier – 2020 Lire la suite »
Un accord parfait avec un homard grillé, sauce aux agrumes pour ce Mâcon Chaintré 1996 de chez Valette
Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes – Domaine Valette – 1996 Lire la suite »
Accord risqué pour ce Chablis 1er cru Vau de Vey de Romain Bouchard : les escargots à la bourguignonne !
Chablis 1er cru Vau de Vey – Domaine de la Grande Chaume – 2008 Lire la suite »
Dégusté le 31/10/2020. Château Tour-Léognan est le second vin, issu des plus jeunes vignes, du célèbre château Carbonnieux dont j’ai dégusté le blanc 2004 il y a déjà quelques années. J’ai quelques craintes sur l’âge de ce 2005 car il est plutôt conseillé de les boire sur leur jeunesse. Dans le verre, on croirait voir
Pessac-Léognan blanc – Château Tour-Léognan – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 09/05/2020. Quittons le Bordelais pour aller plus à l’est, passons des rives de la Garonne à celles de la Loire ! Sur la route de Sancerre, arrêtons nous donc à Bué, au domaine Vincent Pinard. Voyons ce qu’est devenu ce Nuance 2008 depuis ma dernière dégustation en 2010. 10 ans après… Brillance et
Sancerre – Nuance – Domaine Vincent Pinard – 2008 Lire la suite »
Dégusté le 07/03/2020. Prêt pour une petite escapade champenoise ? Moi oui ! Et ce sera avec ce 1er cru extra-brut 2004 de chez Arnaud Beaufort . Extra-brut ! Comme vous pouvez le lire dans les différents comptes-rendus des millésimés (et autres) de cette maison de Trépail, il s’agit d’un blanc de blanc, c’est à dire d’un
Champagne 1er cru – Arnaud Beaufort et Fils – 2004 Lire la suite »