Dégusté le 02/09/2023. Je me rends compte que voilà déjà quelques années que j’ai dégusté le blanc 2005 du Château Bouscaut. Il me fallait voir ce que donnait le rouge ! Heureusement celui-ci m’attendait tranquillement en cave 😉 . La robe d’intensité moyenne présente un tuilage brun uniforme, sur la brique foncée. A l’ouverture, on […]
Pessac-Léognan – Château Bouscaut – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 29/05/2023. Après le blanc déguté en 2020, passons au rouge ! La robe est foncée avec un beau tuilage uniforme, au potentiel non épuisé. Le nez est dès l’ouverture assez riche : fruit noir, cuit, bois de cade mais aussi cuir, violette, clou de girofle, muscade, vanille, tabac ! Pas d’exubérance ici, il
Pessac-Léognan – Château Tour-Léognan – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 31/10/2020. Château Tour-Léognan est le second vin, issu des plus jeunes vignes, du célèbre château Carbonnieux dont j’ai dégusté le blanc 2004 il y a déjà quelques années. J’ai quelques craintes sur l’âge de ce 2005 car il est plutôt conseillé de les boire sur leur jeunesse. Dans le verre, on croirait voir
Pessac-Léognan blanc – Château Tour-Léognan – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 08/02/2020. On repart à l’étranger et on passe du vin de liqueur au vin muté pour se retrouver à Porto. Si plusieurs types de Porto existent la base de son élaboration reste globalement la même, en particulier l’étape du mutage. Pour faire bref, et comme on l’a vu avec d’autres VDN (vins doux
Porto LBV – 2005 – Burmester Lire la suite »
Dégusté le 16/03/2019. Le repas continue avec un vin jaune du Jura. Le fameux vin jurassien est composé exclusivement du cépage savagnin et présente la particularité d’être élevé sous voile oxydatif. Mais qu’est-ce que ça veut dire ? Et bien voilà : lors de l’élevage, le vigneron ne va pas remplir entièrement ses fûts, ni
Vin jaune – 2005 – Domaine de la Petite Marne Lire la suite »
Dégusté le 18/06/2017. Après avoir dégusté le 2004 , le 2006 et le 2007 , j’attendais de pouvoir déguster le 2005. Voilà que le temps est venu. La robe, vive, est d’un joli rubis profond virant au pourpre. Au 1er nez, il y a beaucoup de fruit bien mûr mais également un très joli cuir avec une touche de
SAINT EMILION – CHÂTEAU CARTEAU-PINDEFLEURS – 2005 Lire la suite »