Dégusté le 13/02/2015. Belle brillance pour cette robe intensément or. Une fleur d’oranger volatile fait vite la place à la noisette et au fruit exotique, déjà intenses dans ce 1er nez. Une touche de miel, ronde et au vanillé léger, souligne cette noisette qui est vraiment bien présente. Ces senteurs donnent tout de suite envie […]
Pessac-Léognan blanc – Château Bouscaut – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 25/10/2014. Le Montpeyroux de Sylvain Fadat fait office de référence dans cette aire des Coteaux du Languedoc. Déjà dégusté dans sa livrée 1996, voyons voir ce qu’il en est pour ce 1998 16 ans après les vendanges… Belle nuances d’évolution pour cette robe sang virant au pourpre uniforme. A l’ouverture, on est sur
Coteaux du Languedoc – Montpeyroux – Domaine d’Aupilhac – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 21/04/2014. Un pessac… La robe est brillante, pourpre avec un tuilage profond. Au repos, le nez est sur du vieux cuir et du cuir légèrement humide ainsi que sur le fruit rouge – cerise à l’eau de vie, kirsch, et noir -mûre et cassis. Le cassis est joli et s’exprime avec beaucoup de
Pessac-Léognan – Château de Fieuzal – 2002 Lire la suite »
Dégusté le 27/10/2013. Je me rappelle de ce Bébian 1997 que j’avais gouté au chai et qui paraissait très (trop) animal lors de son élevage, des notes très réduites dues à un surplus de mourvèdre très mûr qui pouvaient faire peur. Il fallait donc l’attendre looongtemps pour que tout s’assemble joliment. La robe est franchement
Coteaux du Languedoc – Prieuré de Saint-Jean de Bébian – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 03/09/2013. Voilà bientôt 2 ans que j’ai dégusté ce sancerre de chez Vincent Pinard. Il m’a paru intéressant de voir où en est son évolution.
Sancerre – Domaine Vincent Pinard – 2008 Lire la suite »
Dégusté le 03/05/2013. Le sancerre rouge Charlouise de chez Vincent Pinard correspond à la cuvée de pinot noir issu des vieilles vignes du domaine (moyenne de 50 ans). On imagine donc un vin de plus longue garde que la cuvé classique avec plus de complexité aromatique etune matière plus riche. Pour changer, je tente l’accord
Sancerre – Charlouise – Domaine Vincent Pinard – 2007 Lire la suite »