Dégusté le 14/07/2023. Retour dans le Médoc et poussons le bouchon plus loin dans le temps pour arriver en 2002, à Pauillac avec ce Pontet-Canet ! Je décide de préparer des côtes de veau au bbq, le gras de la viande devrait donner la tendreté pour un beau mariage. Petit souci lors du débouchage : …
Dégusté le 05/11/2022. L’année 2002 est une bonne année, sans être exceptionnelle, dans le bordelais. Au Château Poujeaux, elle est réputée plus difficile. Ma dégustation en 2010 du Poujeaux 2002 m’avait pourtant surpris dans le bon sens et je m’étais fixé deux ans pour refaire le point. Nous voilà presque 13 ans plus tard, j’ai …
Dégusté le 09/09/2017. 2002… Une année excellente pour le Champagne. Voyons où en est ce blanc de blanc 1er cru de la maison Arnaud Beaufort. La robe est or clair, avec une belle brillance et des bulles très fines. Le nez est d’abord sur la noisette qui est très présente. L’ananas confit apparaît. Il y …
Champagne 1er cru – Arnaud Beaufort & fils – 2002 Lire la suite »
Dégusté le 25/12/2015. La robe est rubis, assombrie de pourpres et aux reflets oranges. Le 1er nez s’exprime sur un beau fruit délicat et distingué de cerise griotte. Touches kirschées et de gibier s’associent à un cuir d’une grande finesse. De même un léger cassis donne le change à des senteurs de violette, arômes caractéristiques …
Gevrey-Chambertin – Dominique Laurent – 2002 Lire la suite »
Dégusté le 21/04/2014. Un pessac… La robe est brillante, pourpre avec un tuilage profond. Au repos, le nez est sur du vieux cuir et du cuir légèrement humide ainsi que sur le fruit rouge – cerise à l’eau de vie, kirsch, et noir -mûre et cassis. Le cassis est joli et s’exprime avec beaucoup de …
Dégusté le 24/12/2013. Robe jaune pâle à la bulle très fine. Le nez est très fin et délicat, presque sur la retenue, moins d’expression que le 1999. On reste très chardonnay, sur de belles notes de noisettes et un enrobage joliment citronné.