Dégustations de l’année 2016
Dégusté le 31/12/2016 La robe est or pâle avec de la brillance. Le nez est sur l’ananas et les agrumes, les fruits à chair blanche. L’amande, la noisette et l’amande fraîche sont déjà très présentes dans ce 1er nez. Un trait iodé souligne le tout. A l’agitation, l’ananas devient confit. Noisette, amande et iode procurent […]
Bourgogne Côte d’Auxerre – Gondonne – Domaine Goisot – 2009 Lire la suite »
Dégusté le 05/11/2016 J’avais trouvé le 2010 un peu trop sucré, voyons ce que donne l’évolution de ce 2005… Ambré, le nectar hongrois est brillant. Le 1er nez est sur le raisin sec et le raisin de Corinthe, associés au miel et à une légère touche d’agrumes. En 2d nez, on a une belle intensité,
Tokaji – Château Hellha – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 15/10/2016. La robe est brillante, d’un grenat tuilé. Le nez est d’abord très marqué sur la mûre et l’alcool de mûre. Le vieux kirsch, les fruits cuits, le pruneau, les fruits noirs confiturés s’expriment joyeusement avec quelques harmoniques de cuir, d’herbe et aussi mentholées. L’agitation du verre confirme cette harmonie en faisant ressortir
Mercurey – Les Montots – A. et P. de Villaine – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 07/10/2016. Le pourpre au tuilage uniforme, virant au brun, offre une belle brillance. Le nez est d’abord sur du fruit ouge et noir à l’eau de vie ou confituré. Senteur de tabac remarquable et cuir donne beaucoup de complexité. Superbe. L’aération renforce la complexité, d’une grande subtilité, et la présence aromatique. La violette
Côtes-du-Rhône-Villages – Cairanne – Domaine Richaud – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 02/10/2016. La robe a des teintes grenat, déjà évolué, brillant. Le 1er nez est sur le kirsch et la cerise noire. C’est jeune, rond et généreux. Le 2d nez va vers plus d’animalité, gibier et cuir. La bouche est équilibrée, pas d’exubérance mais une finale épicée. A revoir d’ici quelques années. Accords : viande
Côtes-du-Rhône – Aux Grandes Bastides – Tardieu-Laurent – 2014 Lire la suite »
Dégusté le 26/09/2016. Je ne peux tenir, je veux en avoir le coeur net : le 2007 présentait-il un défaut, était-il trop vieux, ou bien cette amertume est-elle typique du château d’Arsac ? Avec un 2014, tout jeune, n’ayant pas trop subi une potentielle mauvaise conservation, j’espère avoir quelques éléments de réponse. La robe est
Margaux – Château d’Arsac – 2014 Lire la suite »