côte de boeuf grillée

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Coteaux du Languedoc – Montpeyroux – Domaine d’Aupilhac – 1998

Dégusté le 25/10/2014. Le Montpeyroux de Sylvain Fadat fait office de référence dans cette aire des Coteaux du Languedoc. Déjà dégusté dans sa livrée 1996, voyons voir ce qu’il en est pour ce 1998 16 ans après les vendanges… Belle nuances d’évolution pour cette robe sang virant au pourpre uniforme. A l’ouverture, on est sur […]

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mas de daumas gassac rouge 1998

Vin de Pays de la Vallée de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – 1998

Dégusté le 31/03/2013. L’année ‘98 étant une excellente année dans cette partie du Languedoc, j’ai réussi à patienter jusque là pour voir ce que donne ce Daumas rouge. A l’ouverture, une belle intensité aromatique se dégage immédiatement. J’ai ensuite carafé seulement entre 5 et 6h, peut-être limite pour un Daumas, mais vu l’âge, c’est toujours

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VDP de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – 2002

Dégusté le 16/09/2012. On refait le point sur ce 2002 déjà dégusté l’année dernière. Il apparaissait clairement que cet « petit » millésime semblait à boire. Comme on va le voir, on retrouve globalement les mêmes caractéristiques. Allez, hop, 8h de carafe ce coup-ci et c’est parti !

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Vin de Pays de la vallée de l’Hérault – Mas de Daumas-Gassac – 2002

Dégusté le 01/10/2011. 2002 n’est certainement pas une des meilleures années chez Daumas-Gassac, de même qu’en Languedoc comme dans beaucoup de régions. Voyons voir où on en est 9 ans après les vendanges… La robe est grenat avec un léger tuilage. C’est assez intense et très étincelant. Après 6 heures de carafe, le nez est

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VDP de la Vallée de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – rouge – 1999

Dégusté le 15/8/2009. Mas de Daumas Gassac, un nom bien connu des amateurs de vins du sud… et des autres aussi ! Et pour ceux qui ne le connaissent pas encore, et oui, il s’agit bien d’un vin de pays !!! En effet, le rouge est composé de 80% de cabernet-sauvignon, cépage interdit pour prétendre

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Coteaux du Languedoc – Montpeyroux – Domaine d’Aupilhac – 1996

Dégusté le 10/8/2009. Il s’agit de la cuvée la plus représentée au domaine d’Aupilhac, d’un excellent rapport qualité/prix. L’année n’est pas dans les meilleures mais a donné des vins corrects. Une robe brillante digne des plus belles cerises burlat, profonde et intense qui présente un beau liseré tuilé uniformément.

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