juillet 2011

Chinon – Domaine Bernard Baudry – 2008

Dégusté le 30/07/2011. Les vins de Loire à base de cabernet-franc me déçoivent parfois car beaucoup trop marqués par cette odeur primaire caractéristique de poivron vert. Il faut bien avouer que si celle-ci n’est pas anormale, le fait qu’elle domine indique que les raisins vendangés n’étaient pas assez mûrs. Chez Bernard Baudry, vous n’aurez pas …

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Faugères – Domaine Balliccioni – 2002

Dégusté le 24/07/2011. André Ballicionni a fondé son domaine en 1998 sur la commune d’Autignac en appellation Faugères. Différentes cuvées sont disponibles, il s’agit ici du Faugères rouge. La robe est assez intense, d’un grenat virant au pourpre et présente un beau tuilage. Le 1er nez présente un très beau fruit très fruits noirs : …

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Mâcon Clessé – Cuvée Tradition « Quintaine » – Domaine de la Bongran – 1998

Dégusté le 23/07/2011. Au Domaine de la Bongran vous trouverez les vins de Jean Thévenet, maître dans l’art de produire des vins exceptionnels. Mise en valeur du terroir Mâconnais, respect et sélection du raisin, élevage attentif (jusqu’à 24 mois pour certains vins) ont fait de lui une référence en Mâcon Village, et en particulier dans …

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Open Cellar – Gestionnaire de cave

Depuis 2006, Mathieu Ducrocq met gratuitement à la disposition l’outil fabuleux qu’il a développé pour gérer efficacement et facilement sa (ou ses) cave(s) à vins. Cet outil, c’est le logiciel Open Cellar qui existe sur les plateformes suivantes : Windows, IPhone/Ipod (IPad à venir), Linux, Mac, Windows Mobile !!! C’est diablement efficace puisqu’il est même …

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Vin de pays des Côtes Catalanes – Les Calcinaires blanc – Domaine Gauby – 2009

Dégusté le 08/07/2011. Toujours dans le Languedoc-Roussillon pour ce jour un peu particulier pour moi… avec un blanc du domaine Gauby, réputé dans le monde viticole pour sa rigueur et son exemplarité et bien sûr pour l’extrême qualité de ses vins. Il s’agit ici de la cuvée 2009 des Calcinaires en blanc, assemblage de muscat, …

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Vin du Languedoc – Les Escarelles – Verticale 2007 – 2008 – 2009

Dégusté le 07/07/2011. Les Escarelles est un vin de passionnés, un vin de garage qui commence à s’affirmer particulièrement depuis le millésime 2007. Nous aurons l’occasion de parler du 2006, mais comme il ne correspond pas à ce que désire obtenir Joël Beauvivre, son principal créateur, il est plus logique de le décrire dans d’autres …

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