Domaine Gauby

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Rivesaltes vintage – 1996 – Domaine Gauby

Dégusté le 16/03/2019. Pour finir ce repas d’exception, on descend plus au sud. Quoi de mieux que le Rivesaltes vintage de chez Gauby que j’attends depuis de nombreuses années pour nous accompagner ! Cap donc sur douceur et suavité ! Ce vin doux naturel (VDN) est dans une livrée rouge, en fait aujourd’hui elle est quasi noire […]

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Muscat de Rivesaltes – Domaine Gauby – 1996

Dégusté le 02/12/2012. Voici le moment d’ouvrir ce muscat de Rivesaltes vintage de 1996 de chez Gauby. J’aurais pu attendre encore mais j’ai craqué 😉 La robe est d’or aux reflets légèrement cuivrés. Que de fleurs au 1er nez ! C’est très aérien et ample avec des fruits secs, de la noisette, des touches de

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Vin de pays des Côtes Catalanes – Les Calcinaires blanc – Domaine Gauby – 2009

Dégusté le 08/07/2011. Toujours dans le Languedoc-Roussillon pour ce jour un peu particulier pour moi… avec un blanc du domaine Gauby, réputé dans le monde viticole pour sa rigueur et son exemplarité et bien sûr pour l’extrême qualité de ses vins. Il s’agit ici de la cuvée 2009 des Calcinaires en blanc, assemblage de muscat,

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Côtes du Roussillon – Domaine Gauby – 1996

Dégusté le 03/12/2009. Voilà un Côtes du Roussillon de chez Gauby, de quoi réjouir nos palais et un chevreuil ! La robe est brillante et assez intense avec de la profondeur. C’est un pourpre foncé avec un beau tuilage. Le 1er nez montre déjà beaucoup de choses ! Du fruit comme la cerise et d’autres

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Vin de pays des Côtes Catalanes – L’Oum – Domaine Gauby – 1997

Dégusté le 21/05/2009. Gauby, un nom que les amateurs de vins du Roussillon ne peuvent ignorer et que les autres devraient connaître absolument ! Ici, il s’agit de la cuvée l’Oum, un blanc sec. Je ne connais plus la composition, je vais essayer de la déduire. Voyons donc ce que cela donne après ces presque

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Côtes du Roussillon Villages VV – Domaine Gauby – 1996

Dégusté le 17/03/2008. Robe d’un pourpre intense et beau tuilage. 1er nez sur du fruit noir bien mûr, du champignon (truffe) et du gibier. Présente une belle évolution. 2d nez : cassis, mûre et notes de violette. Gibier et sous-bois. Nez fin et complexe.

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