Mâcon-Clessé – Mesdegustations

Mâcon clessé Quintaine « cuvée tradition » – Domaine de la Bongran – 1996

2015, Dégustations / xav / 1996, beaufort, blanc, chèvre sec, comté, cuisses de grenouilles à la crème, Domaine de la Bongran, langres, Mâcon-Clessé, poisson, ris de veau à la crème, Saint-Jacques, truffe, volaille à la crème

Dégusté le 05/12/2015. Les tons de la robe sont d’un joli or, éclatants. Dans le verre, l’aspect est légèrement sirupeux. Le 1er nez est particulièrement évolué : noisette, amande, touche iodée, fleur d’oranger, quelques agrumes très secs, du raisin de Corinthe… Le tout est très concentré, à la limite du fruit blette, avec des sensations […]

Mâcon clessé Quintaine « cuvée tradition » – Domaine de la Bongran – 1996 Lire la suite »

Mâcon Clessé – Quintaine – Cuvée Tradition – Domaine de la Bongran – 1997

2014, Dégustations / xav / 1997, blanc, bouchée à la reine, comté, Domaine de la Bongran, fribourg, homard au beurre blanc, homard grillé, Mâcon-Clessé, ris de veau

Dégusté le 01/01/2014. Déjà dégusté dans d’autres millésimes, je n’ai jamais été déçu par cette cuvée tradition de Macôn Clessé du domaine de la Bongran (Thévenet). Pour rappel, 1997 est une année exceptionnelle dans ce coin de Bourgogne. Très jolie robe dorée d’un jaune très intense et vif. Beaucoup d’éclat et très attirant. Le nez

Mâcon Clessé – Quintaine – Cuvée Tradition – Domaine de la Bongran – 1997 Lire la suite »

Mâcon Clessé – Cuvée Tradition « Quintaine » – Domaine de la Bongran – 1998

2011, Dégustations / xav / 1998, blanc, chèvres secs, clacbitou, crottin de Chavignol, crustacés, Domaine de la Bongran, homard grillé, Jean Thévenet, lotte, Mâcon Village, Mâcon-Clessé, pelardon, poisson à la crème, Quintaine, Saint-Jacques, viande blanche à la crème

Dégusté le 23/07/2011. Au Domaine de la Bongran vous trouverez les vins de Jean Thévenet, maître dans l’art de produire des vins exceptionnels. Mise en valeur du terroir Mâconnais, respect et sélection du raisin, élevage attentif (jusqu’à 24 mois pour certains vins) ont fait de lui une référence en Mâcon Village, et en particulier dans

Mâcon Clessé – Cuvée Tradition « Quintaine » – Domaine de la Bongran – 1998 Lire la suite »

Mâcon Clessé – Domaine de la Bongran – 1995

2008, Dégustations / xav / 1995, beaufort, blanc, chavignol, chèvres secs, comté, cuisses de grenouilles, Domaine de la Bongran, fribourg, fromages à pâte cuite, gruyère, huîtres pochées, lotte, Mâcon-Clessé, pelardon, picodon, poisson, Saint-Jacques poêlées, volaille à la crème

Dégusté le 25/05/2008. Si vous voulez goûter un blanc surprenant de part son équilibre extraordinaire, il vous faut absolument tenter un mâcon clessé. Si, en plus, il est élaboré par Thévenet, vous avez tiré le gros lot ! Robe jaune or cuivré, belle limpidité et brillance. 1er nez : tout de suite du miel et

Mâcon Clessé – Domaine de la Bongran – 1995 Lire la suite »

Les blancs du Mâconnais 1996

1998, Dégustations / xav / 1996, blanc, Guffens-Heynen, Jean Thévenet, Mâcon la Roche Vineuse "les Cras", Mâcon La Roche-Vineuse, Mâcon Pierreclos, Mâcon Pierreclos « le Chavigne », Mâcon Village, Mâcon-Clessé, Merlin, Pouilly-Fuissé, Valette, Verget

Dégustation du 14/11/1998. 7 vins du Mâconnais sont dégustés ici. Verget, Thevenet, Guffens-Heynen, Merlin, Valette… tous des références ! Du Mâcon village au Pouilly-Fuissé en passant par Clessé, Pierreclos et la Roche Vineuse, voilà une escapade sympathique et pleine de nuances.

Les blancs du Mâconnais 1996 Lire la suite »