Dégusté le 20/05/2023. Retour dans les Pyrénées-Orientales pour ce Collioure blanc 2018 des Clos de Paulilles. Jaune clair, vif pour ce jus brillant. Le très joli nez est très floral, sur les fleurs blanches, l’acacia. Le fruit n’est pas en reste : poire très marquée et bien mûre, pamplemousse et agrumes confits. Si comme moi, […]
Collioure – Les Clos de Paulilles – 2018 Lire la suite »
Dégusté le 09/11/2019. Pour ceux qui ne le savent pas, en Champagne, on ne fait pas que du vin effervescent… On y trouve aussi du vin tranquille dont l’aire géographique est la même que pour le fameux Champagne, ainsi que les cépages utilisés, principalement le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Parmi les
Coteaux Champenois – Arnaud Beaufort & Fils Lire la suite »
Dégusté le 01/01/2017 Voilà peut-être le vin idéal pour accompagner les fruits de mer et les crustacés à l’armoricaine. Les amateurs d’iode seront servis ! Ce pur sauvignon présente une robe d’un jaune d’or très brillant. Le nez est donc très iodé dès l’ouverture, sur un fond de fruits exotiques, litchis, mangue. Le 2d nez
Exogyra Virgula – Domaine Goisot – 2012 Lire la suite »
Dégusté le 11/07/2015. Profitant d’être sur Bordeaux, un visite au CIVB s’imposait. Nous avons pu déguster quelques vins dans ce très joli cadre en plein cœur de la ville. A noter que le service est fait par des passionnés et les verres généreusement servis. Nous avons commencé par ce château de la Gravelière 2014, en
Graves – Château de La Gravelière – 2014 Lire la suite »
Dégusté le 14/02/2015. La robe or brillante cache un 1er nez de noisette avec de légères notes beurrées. Viennent ensuite des agrumes confits, des touches d’acacia, avec beaucoup de rondeur. En bouche, on oit bien que c’est trop vieux mais c’est encore largement acceptable. L’acidité a beaucoup baissé mais c’est ample et reste malgré tout
Chablis – Verget – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 28/11/2014. Robe d’un joli jaune clair aux reflets encore verts. Après une mandarine volatile, on est sur la pêche et les agrumes et la mangue et aussi peut-être un peu de poire et de fleur de pêcher. Il y a aussi un peu de fruit sec. Le 2d nez montre une évolution. C’est
Riesling – Cuvée Drei Exa – Domaine Paul Ginglinger – 2011 Lire la suite »