Dégusté le 19/03/2017. Dans la série des Pouilly-Fuissé de chez Verget, certes un peu trop vieux ;-), je vous propose cette fois-ci le 2001. Et j’ai un plat qui peut lui permettre de faire oublier son âge ! Un grand merci à la cheffe qui a préparé ce plat original. L’or éclatant flatte bien l’œil. […]
Pouilly-Fuissé – Verget – 2001 Lire la suite »
Dégusté le 14/11/2015. Belle brillance pour cette robe jaune or pour ces Gueules de Loups de chez Goisot. Dès l’ouverture, on a un nez fin d’agrume et d’agrumes confits avec une pointe d’amande et un léger raisin sec. En fond, une trame iodée se dessine, se mariant bien à l’amande fraîche également bien présente. L’association
Bourgogne Côtes d’Auxerre « Gueules de Loup » – Domaine Goisot – 2010 Lire la suite »
Dégusté le 30/08/2014. Beau jaune cuivré intense pour ce vieux millésime de chez Goisot. 1er nez d’amande, de miel et de noisette. Le tout avec une certaine fraîcheur et accompagné d’une belle note florale de tilleul séché. On a aussi un léger citron confit. L’agitation donne un beau mélange harmonieux qui fait ressortir les fleurs
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 17/03/2012. Christian Valette fait partie des incontournables du Mâconnais, remarquable à la fois par la qualité de ses blancs mais aussi par les rapports qualité/prix qu’il propose. Il s’agit ici d’un Mâcon-Chaintré issu de vieilles vignes. Il est largement temps de le boire, 1998 n’atteignant pas les niveaux de qualité de 1996…je réserve
Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes – Domaine Valette – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 28/01/2012. 1996…L’année exceptionnelle pour les Bourgognes blancs. Un chardonnay de la cuvée Corps de Garde de chez Goisot méritait bien ces quelques années d’attente. Voyons voir ce qu’il nous réserve sous sa jolie robe or très brillante, intense et sans aucun défaut…
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 23/07/2011. Au Domaine de la Bongran vous trouverez les vins de Jean Thévenet, maître dans l’art de produire des vins exceptionnels. Mise en valeur du terroir Mâconnais, respect et sélection du raisin, élevage attentif (jusqu’à 24 mois pour certains vins) ont fait de lui une référence en Mâcon Village, et en particulier dans
Mâcon Clessé – Cuvée Tradition « Quintaine » – Domaine de la Bongran – 1998 Lire la suite »