plats épicés

Faugères – Domaine Balliccioni – 2011

Dégusté le 25/05/2017. Le faugères « classique » est la cuvée milieu de gamme du domaine Balliccioni. Le millésime 2002 m’avait laissé de très bonne impression quand je l’ai dégusté en 2011. Lors de ma rencontre avec M Balliccioni au cours d’un salon, il semblait pourtant étonné d’une si belle garde. J’ai déjà dégusté ce millésime 2011 en 2013, …

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Côtes-du-Rhône – Guy Louis blanc – Tardieu-Laurent – 1999

Dégusté le 25/12/2013. En 2010, le millésime 1998 de cette cuvée de vieilles vignes m’avait impressionné. Aujourd’hui, voyons ce qu’il en est du 1999 de ce fameux Guy Louis blanc de chez Tardieu-Laurent ! La robe est d’un intense jaune or cuivré. Le 1er nez est sur les agrumes séchés, le raisin sec, le tilleul, …

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Faugères – Domaine Balliccioni – 2002

Dégusté le 24/07/2011. André Ballicionni a fondé son domaine en 1998 sur la commune d’Autignac en appellation Faugères. Différentes cuvées sont disponibles, il s’agit ici du Faugères rouge. La robe est assez intense, d’un grenat virant au pourpre et présente un beau tuilage. Le 1er nez présente un très beau fruit très fruits noirs : …

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Côtes-du-Rhône blanc – Guy Louis – Tardieu-Laurent – 1998

Dégusté le 07/05/2010. Et oui la maison Tardieu-Laurent fait partie de mes producteurs préférés avec un rapport qualité/prix particulièrement intéressant et toujours constant. Principalement composée de vieilles vignes de roussane et de marsane, la cuvée Guy Louis blanc fait partie des vins des Côtes-du-Rhône qu’il faut avoir goutés. Comme vous allez pouvoir le constater dans …

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