Dégusté le 15/07/2023. Encore une fois, gros stress à cause du bouchon qui s’est brisé… aurais-je trop attendu ? En tout cas ça m’a stressé au point d’oublier de prendre la photo 🙁 Mais voyons voir quand même ce qu’il en est… Robe véritablement couleur miel, hydromel, jus de pomme, profonde. D’ailleurs, le nez fait […]
Mâcon La Roche Vineuse – Vieilles Vignes – Merlin – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 14/07/2023. Retour dans le Médoc et poussons le bouchon plus loin dans le temps pour arriver en 2002, à Pauillac avec ce Pontet-Canet ! Je décide de préparer des côtes de veau au bbq, le gras de la viande devrait donner la tendreté pour un beau mariage. Petit souci lors du débouchage :
Pauillac – Château Pontet-Canet – 2002 Lire la suite »
Dégusté le 29/05/2023. Après le blanc déguté en 2020, passons au rouge ! La robe est foncée avec un beau tuilage uniforme, au potentiel non épuisé. Le nez est dès l’ouverture assez riche : fruit noir, cuit, bois de cade mais aussi cuir, violette, clou de girofle, muscade, vanille, tabac ! Pas d’exubérance ici, il
Pessac-Léognan – Château Tour-Léognan – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 20/05/2023. Retour dans les Pyrénées-Orientales pour ce Collioure blanc 2018 des Clos de Paulilles. Jaune clair, vif pour ce jus brillant. Le très joli nez est très floral, sur les fleurs blanches, l’acacia. Le fruit n’est pas en reste : poire très marquée et bien mûre, pamplemousse et agrumes confits. Si comme moi,
Collioure – Les Clos de Paulilles – 2018 Lire la suite »
Dégusté le 09/04/2023. Robe d’un grenat sombre, profond, à l’ourlet tirant encore sur le rubis. Le nez est d’abord sur une belle cerise très intense et juteuse, kirsch et notes de tabac blond se marient avec du fruit cuit vanillé. Le cuir, neuf, montre sa présence. L’alcool resort à l’aération, sur le kirsch très marqué.
Saint-Julien – Les Fiefs de Lagrange – 2009 Lire la suite »
Dégusté le 01/04/2023. Direction maintenant de l’autre côté de la méditérannée. Amarrage en Sicile, terre de ce cépage quasi-endémique qu’est le Nero d’Avola. Et oui, on a affaire ici à un vin de cépage italien, d’Indicazione Geografica Tipica (IGT), donc constitué à 100% du fameux Nero d’Avola ! Le jus est rouge sang avec un
Nero d’Avola – Torre Saracena – 2015 Lire la suite »