Château Tour-Léognan – Mesdegustations

Pessac-Léognan – Château Tour-Léognan – 2005

2023, Dégustations / xav / 2005, agneau, beuf, cèpes, champignons, Château Tour-Léognan, Côte de veau, fromages basques, gibier, gratin de macaronis, magret de canard, mimolette extra-vieille, morbier, Pessac-Léognan, rouge, saint-Nectaire, tomme de brebis, viande rouge, vieux gouda

Dégusté le 29/05/2023. Après le blanc déguté en 2020, passons au rouge ! La robe est foncée avec un beau tuilage uniforme, au potentiel non épuisé. Le nez est dès l’ouverture assez riche : fruit noir, cuit, bois de cade mais aussi cuir, violette, clou de girofle, muscade, vanille, tabac ! Pas d’exubérance ici, il […]

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Pessac-Léognan blanc – Château Tour-Léognan – 2005

2020, Dégustations / xav / 2005, beaufort, blanc, Château Tour-Léognan, comté, crustacés, etorky, fromages basques, homard, huîtres chaudes, langouste aux agrumes et safran, Pessac-Léognan, poisson en sauce, Saint-Jacques poêlées

Dégusté le 31/10/2020. Château Tour-Léognan est le second vin, issu des plus jeunes vignes, du célèbre château Carbonnieux dont j’ai dégusté le blanc 2004 il y a déjà quelques années. J’ai quelques craintes sur l’âge de ce 2005 car il est plutôt conseillé de les boire sur leur jeunesse. Dans le verre, on croirait voir

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