Dégusté le 27/10/2002. 1er nez sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. L’agitation révèle du cassis et du cuir en 2d nez, avec un peu de jus de viande, vanillé. La bouche mêle la cerise et le boisé avec une belle longueur et du pruneau en fin de bouche. Après quelque temps, il devient […]
Vin de Pays de Vaucluse – Domaine des Tours – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 06/09/2002. Le Bonnezeaux, le meilleur cru des coteaux du Layon, est un vin liquoreux du Val de Loire élaboré à partir de grains chenin sur lesquels de la pourriture noble a pu se développer. Nez ample dès le débouchage, sur les agrumes, la pêche, la poire et l’ananas séché. Beaucoup de choses sont
Bonnezeaux – Domaine des Grandes Vignes – 1999 Lire la suite »
Dégusté le 08/07/2002. La robe est saumon fumé. Le nez est plus sur la pêche, l’ananas et les agrumes que sur les fruits rouges qui ne sont qu’en second plan (alors que je m’attendais à une dominante de ceux-ci). Une pointe légèrement épicée est décelable. En bouche, on a un bon équilibre acidulé. La matière
Patrimonio – Domaine Orenga de Gaffory – 1998 Lire la suite »
Dégustation à l’aveugle du 02/3/2002. Cette dégustation à l’aveugle s’est déroulée il y a déjà une paire d’années puisqu’en 2002. Les vins dont il s’agit sont des Côtes du Rhône sud tels que Chateauneuf-du-Pape, Gigondas et génériques de l’année 1997… Grenache, syrah et mourvèdre sont donc de la partie ! Cependant, si en Rhône nord
Les Rhône sud rouges 1997 Lire la suite »
Dégusté le 24/02/2002. Le domaine du Vissoux est une référence en matière de Beaujolais. Signés Pierre-Marie Chermette, les vins sont d’une très grande qualité gustative et gourmande. Ici il s’agit de la cuvée traditionnelle, emblématique de ce que peut livrer le gamay sur le terroir de Beaujolais. Le nez est une explosion de fruits rouges
Beaujolais – Cuvée Traditionnelle Vieilles Vignes – Domaine du Vissoux – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 31/12/2001. J’ai perdu mes notes de dégustation, mais je peux dire que c’était top ! Accords : poulet au riesling et morilles, poisson, faisan, civet de lièvre, volaille, parmesan Infos : Cave du Vieil Armand – Riesling Grand Cru Ollwiller – 1993 – Blanc– 12,5%
Riesling Grand Cru Ollwiller – Cave du Vieil Armand – 1993 Lire la suite »