Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes – Domaine Valette – 1996
Un accord parfait avec un homard grillé, sauce aux agrumes pour ce Mâcon Chaintré 1996 de chez Valette
1996
Côtes-du-Rhône Villages – Cairanne – Les Estrambords – 1996 – Domaine Richaud
Dégusté le 26/09/2020. Poursuivons notre route vers le sud, mais surtout remontons le temps avec ce Cairanne ’96 du domaine Richaud qui dormait dans ma cave depuis un sacré moment ! La robe pourpre aux reflets grenat est très tuilée et vire même au brun. D’une intensité moyenne, il y a encore de la brillance. …
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Saint-Chinian – Les Terrasses Grillées – Domaine Moulinier – 1996
Dégusté le 16/05/2020. Dégusté deux fois de suite en 98, le millésime 1995 de ces Terrasses Grillées de chez Moulinier m’avait laissé une sublime impression. Puissant, fin, élégant et racé, il était d’ailleurs sorti en dégustation à l’aveugle second derrière la Grange des Pères ! J’ai peut-être trop attendu pour ce 1996, mais allez, on …
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Rivesaltes vintage – 1996 – Domaine Gauby
Dégusté le 16/03/2019. Pour finir ce repas d’exception, on descend plus au sud. Quoi de mieux que le Rivesaltes vintage de chez Gauby que j’attends depuis de nombreuses années pour nous accompagner ! Cap donc sur douceur et suavité ! Ce vin doux naturel (VDN) est dans une livrée rouge, en fait aujourd’hui elle est quasi noire …
Vosne-Romanée – Aux Champs de Perdrix – Domaine A. Perrin-Rossin – 1996
Dégusté le 03/02/2018. Un tuilage profond et uniforme de brique foncée caractérise la robe. Le nez est d’abord sur le gibier. Il est accompagné d’un fruit rouge bien mûr et de prune. Le fruité compoté, voire bien cuit, donne beaucoup de rondeur. Du cuir souligne le tout et des touches florales sont décelables. A l’aération …
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Givry 1er cru Clos de la Servoisine – Domaine Joblot – 1996
Dégusté le 04/11/2017. En 2014, j’avais déjà dégusté un Servoisine 2000 de chez Joblot . Le problème de bouchon m’avait fait peur, mais, malgré une amertume dominante, le flacon m’avait procuré pas mal de plaisir Pour ce ’96, le tuillage est vraiment très prononcé, l’ourlet présente même des teintes franchement marrons. L’intensité, normale pour un …
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