Dégusté le 10/01/2004. 1er nez : fruits rouges bien mûrs et vieux cuir. 2d nez : vieux cuir, sous-bois et truffe Bouche : attaque franche, il y a encore un peu d’acidité et de boisé donnant un léger côté asséchant typé noyau persistant. Après carafage : forte odeur de fraise et grenadine puis retour sur […]
Fleurie Poncié – Domaine du Vissoux – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 24/02/2002. Le domaine du Vissoux est une référence en matière de Beaujolais. Signés Pierre-Marie Chermette, les vins sont d’une très grande qualité gustative et gourmande. Ici il s’agit de la cuvée traditionnelle, emblématique de ce que peut livrer le gamay sur le terroir de Beaujolais. Le nez est une explosion de fruits rouges
Beaujolais – Cuvée Traditionnelle Vieilles Vignes – Domaine du Vissoux – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 02/06/1998. Robe rubis dévoilant un nez de framboise, de cassis et de griotte. Il porte bien son nom ! On retrouve ces griottes en bouche, dans leur côté acidulé mais aussi typé noyau de cerise. Accords : poulet rôti, pot-au-feu, charcuterie, chevrotin, fromages Infos : Domaine du Vissoux – Beaujolais – Les Griottes
Beaujolais – Les Griottes – Domaine du Vissoux – 1997 Lire la suite »