Dégusté le 06/09/2002.
Le Bonnezeaux, le meilleur cru des coteaux du Layon, est un vin liquoreux du Val de Loire élaboré à partir de grains chenin sur lesquels de la pourriture noble a pu se développer.
Nez ample dès le débouchage, sur les agrumes, la pêche, la poire et l’ananas séché. Beaucoup de choses sont présentes, y compris des notes florales. C’est riche et complexe sans être trop capiteux.
La bouche est à l’image du nez. C’est très ample et très très long mais en finesse. Sur les mêmes arômes qu’au nez auquel s’ajoute une note florale miellée et de coing.
Accords : apéritif, foie gras, poisson, poisson à la crème, viande blanche à la crème, tarte aux fruits, salade de fruits
Infos : Domaine des Grandes Vignes – Bonnezeaux – 1999 – Blanc