Dégusté le 08/08/2020. Le nom de Lur-Saluces est bien connu des amateurs de Sauternes puisqu’ancré au prestigieux Château d’Yquem. La famille Lur-Saluces a en effet pour grand-aïeule Françoise-Joséphine de Sauvage d’Yquem qui épousa le comte Louis Amédée de Lur-Saluces en 1785 dont la famille possède le château de Fargues depuis 1472. Beaucoup plus récemment Bertrand […]
Sauternes – Château de Fargues – 2003 Lire la suite »
Dégusté le 07/02/2020. Changeons d’horizon en allant du côté du Jura et avec quelque chose d’original : la Macfine. Non, ce n’est pas la dernière machine de bureau d’Apple, mais une alternative au célèbre Macvin. Si ce dernier est le vin de liqueur traditionnel élaboré à partir de moûts de raisin auxquels on ajoute de l’eau
Vin de liqueur – Macfine – Domaine La Croix de Marche Lire la suite »
Dégusté le 08/05/2015. La robe est or avec un léger cuivré. Au nez, le muscat s’exprime pleinement avec des notes franches de zestes d’orange. Au fil du temps, une certaine fraîcheur citronnée apparaît, mêlée à du raisin cuit. La bouche est concentrée avec une attaque toute en sucre. C’est bien équilibré. En effet, il n’y
Muscat de Lunel – Vendanges d’automne – Domaine de Saint Pierre de Paradis Lire la suite »
Dégusté le 17/01/2015. Beau jaune cuivré et nez de coing, d’agrume confit et de raisin de corinthe que l’on retrouve en bouche de façon équilibrée. C’est un peu court pour un liquoreux. Accords : apéritif, foie gras, volaille à la crème, fromages persillés, bleu d’Auvergne, Roquefort, fourme d’Ambert, chocolat, tarte aux fruits, fraises, melon Infos : Château
Monbazillac – Château Bassière – 2010 Lire la suite »
Dégusté le 07/04/2013. Voilà quelques années que le pinot gris alsacien ne peut plus porter le nom de tokay ou tokay pinot gris. En effet, même si l’alsacien et le hongrois ont peut-être une origine commune, le nom de tokay est aujourd’hui réservé au seul vin hongrois (tokaji), excellent par ailleurs. Nous avons déjà dégusté
Alsace Pinot Gris – Cuvée des Prélats – Paul Ginglinger – 2010 Lire la suite »
Dégusté le 02/12/2012. Voici le moment d’ouvrir ce muscat de Rivesaltes vintage de 1996 de chez Gauby. J’aurais pu attendre encore mais j’ai craqué 😉 La robe est d’or aux reflets légèrement cuivrés. Que de fleurs au 1er nez ! C’est très aérien et ample avec des fruits secs, de la noisette, des touches de
Muscat de Rivesaltes – Domaine Gauby – 1996 Lire la suite »