décembre 2022

beaucastel 1997

Châteauneuf-du-Pape – Château de Beaucastel – 1997

Dégusté le 31/12/2022. Ai-je besoin de présenter le château de Beaucastel, référence à Châteaneuf-du-Pape ? Allez, direction Orange et Châteauneuf-du-Pape et remontons à 1997 pour déguster ce papy de 25 ans ! A l’oeil, la robe est pourpre, avec un beau tuilage uniforme. L’intensité est moyenne mais c’est plaisant. Les premières effluves mettent en valeur …

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domaine de la grande chaume - chablis 1er cru vau de ver - 2008

Chablis 1er cru Vau de Vey – Domaine de la Grande Chaume – 2008

Accord risqué pour ce Chablis 1er cru Vau de Vey de Romain Bouchard : les escargots à la bourguignonne !

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