Chablis 1er cru Vau de Vey – Domaine de la Grande Chaume – 2008
Accord risqué pour ce Chablis 1er cru Vau de Vey de Romain Bouchard : les escargots à la bourguignonne !
Accord risqué pour ce Chablis 1er cru Vau de Vey de Romain Bouchard : les escargots à la bourguignonne !
Hier soir, comme l’année dernière, j’ai eu l’occasion de participer à la dégustation organisée pour la foire aux vins de l’enseigne Auchan à Orléans. Cette fois-ci encore, 9 vins étaient proposés, en voilà mes rapides impressions.
Dégusté le 27/10/2011. Parmi les chablis, on trouve les 1ers crus sur les deux rives du Serein. Ils entourent les grands crus qui sont eux exclusivement sur la rive droite. Fourchaume fait partie des 41 climats classés en 1er cru répartis sur 8 communes. Les 1ers crus ont une garde plus importante que les chablis générique …
Chablis 1er cru Fourchaume VV – Verget – 1997 Lire la suite »
Dégustation à l’aveugle du 23/11/2002. Les Chablis de 1998 en aveugle avec une surprise ! 6 vins de ce terroir d’exception pour le chardonnay ont été dégustés. Leurs noms n’ont été dévoilés qu’à l’issue du vote final. L’ordre de dégustation fût aléatoire. Par ordre de (ma) préférence, les résultats sont les suivants…