Dégusté le 24/12/2013. Robe jaune pâle à la bulle très fine. Le nez est très fin et délicat, presque sur la retenue, moins d’expression que le 1999. On reste très chardonnay, sur de belles notes de noisettes et un enrobage joliment citronné.
Champagne 1er Cru – Arnaud Beaufort – 2002 Lire la suite »
Hier soir, comme l’année dernière, j’ai eu l’occasion de participer à la dégustation organisée pour la foire aux vins de l’enseigne Auchan à Orléans. Cette fois-ci encore, 9 vins étaient proposés, en voilà mes rapides impressions.
Dégustations FAV Auchan 2013 Lire la suite »
Les fêtes de fin d’année approchent et c’est l’occasion pour beaucoup d’entre nous d’ouvrir quelques bouteilles de champagne, vin festif s’il en est ! Lorsqu’on regarde attentivement l’étiquette d’une bouteille de champagne, on peut y lire une mention telle que « brut », « demi-sec » ou encore « extra-dry »… On sait tous qu’il s’agit certainement de la quantité de
Champagne : le dosage Lire la suite »
Hier soir, j’ai pu participer à une dégustation organisée pour la foire aux vins de l’enseigne Auchan à Orléans. L’accueil était sympathique et le tout bien organisé. 9 vins étaient proposés, voilà ce que j’en retire.
Dégustations FAV Auchan Lire la suite »
Dégusté le 24/12/2011. Un note rapide sur ce millésime 1999 de chez Claude Beaufort & Fils dont vous pouvez trouver les notes de dégustations du 1997 sur le site. Très fines bulles persistantes pour la robe or vive.
Champagne Claude Beaufort & Fils – 1999 Lire la suite »
Un accord intéressant, à tester absolument : pintade aux poires pochées, polenta et beurre vanillé avec un champagne brut. Le champagne est un brut Réserve de chez Claude Beaufort & Fils, de la commune de Trépail (51) classée en 1er cru, assemblé de 80% de chardonnay et 20% de pinot noir et pinot meunier. L’accord
Pintade & champagne : un accord à tester Lire la suite »