Dégusté le 31/12/2012. Je ne sais pas si c’est pareil pour vous mais l’étiquette du Carbonnieux blanc m’a toujours fait penser à une coquille saint-Jacques, côté intérieur, comme celle que l’on trouve sur le célèbre tableau « la naissance de Vénus » de Botticelli. Une étiquette qui fait rêver et donc prometteuse de beaucoup de jolies choses, …
Dégusté le 29/12/2012. Une dégustation très rapide de ce minervois du château Coupe-Roses ici dans sa livrée Granaxa 2010. Certainement beaucoup trop jeune, il nécessite aujourd’hui un carafage pour s’exprimer pleinement. Malheureusement, je n’ai pas pu le faire cette fois-ci, voici néanmoins ce qui ressort de mes impressions dont j’ai rapidement pris note. La robe …
Minervois – Granaxa – Château Coupe-Roses -2010 Lire la suite »
Dégusté le 16/12/2012. Les cuvées Guy Louis de chez Tardieu-Laurent sont des vins issus de vieilles vignes. Les rouges sont composés en majorité de grenache noir. On y trouve également de la syrah et un peu de mourvèdre. Ce 1997 attend sagement depuis assez longtemps. Une daube de sanglier et le prétexte est trouvé. Dès …
Côtes-du-Rhône – Guy Louis – Tardieu-Laurent -1997 Lire la suite »
Dégusté le 02/12/2012. Voici le moment d’ouvrir ce muscat de Rivesaltes vintage de 1996 de chez Gauby. J’aurais pu attendre encore mais j’ai craqué 😉 La robe est d’or aux reflets légèrement cuivrés. Que de fleurs au 1er nez ! C’est très aérien et ample avec des fruits secs, de la noisette, des touches de …
Dégusté le 25/11/2012. Vignoble de la côte chalonnaise, Mercurey est une appellation de Bourgogne qui compte 32 climats classés en 1er cru. Parmi ceux-ci, le clos Paradis dont est issu le vin d’aujourd’hui. Les Mercurey rouges sont généralement des vins structurés et denses. La robe est d’un grenat virant au pourpre, d’une intensité assez soutenue …
Mercurey 1er cru Clos Paradis – Château de Verneuil – 2004 Lire la suite »
Dégusté le 17/11/2012. Déjà dégusté l’année dernière, j’avais indiqué alors qu’il était préférable d’attendre encore au moins 2 ans avant d’y revenir. Mais les fameux petits encornets farcis selon la recette des frères Pourcel m’ont donné envie de tester l’accord 😉 Et bien l’accord avec cet Irouleguy blanc de la maison Arretxea, cuvée Hegoxuri de …