Dégusté le 02/12/2007. 15 ans pour ce Baron de 1992, une petite année. Examinons le poids de ces quelques années sur ce Pichon-Longueville, grand cru classé de Pauillac. La robe est d’un beau pourpre brillant avec un beau tuilage, limpide et brillante. Dès l’ouverture, ce Pauillac exhale encore beaucoup de fruit, comme s’il avait hâte […]
Pauillac – Château Longueville – Baron de Pichon-Longueville – 1992 Lire la suite »
Dégusté le 12/02/2005. Robe : Tuilé à point 1er nez : cuir, cèdre, fruit et herbe 2d nez : confiture de fruits rouges comme la framboise, et noirs, comme la mûre. Beau cuir, pointe animale/gibier et note cacaotée Bouche : Après une attaque langoureuse, on retrouve les éléments du nez. La note cacao/chocolat est remarquable. Les tanins sont fondus
Pauillac – Château les Hauts de Pontets – 1992 Lire la suite »
Dégusté le 21/05/1998. Nez animal de gibier puissant, viande de lièvre, cuir, persil, épices, poivre noir. Cerise bien mûre et cassis. Bouche tannique et herbacée avec de la profondeur et de la longueur. Puissance et finesse. Pas une des meilleures années mais un Léoville Las Cases reste toujours un moment mémorable. Très bel accord sur
Saint Julien – Château Léoville Las Cases – 1992 Lire la suite »
Dégusté le 18/10/1997. Robe rouge sang, sombre, intense et profonde. 1er nez sur les fruits noirs, cuir et une touche de poivron. 2d nez : musc, gibier, notes de beurre frais, vanille et poivron. Puis quelques notes de café. Bouche : cuir, herbes, boisé. Tanins encore bien présents donnant une certaine astringence. Boisé et assez
Pauillac – Château Lynch-Bages – 1992 Lire la suite »
Dégustation du 14/06/1997. 8 vins au programme de cette dégustation de rouges du sud méditerranéen, de l’Aude à la Corse : domaine Leccia 1993, château de Nouvelles 1989, château Simone 1993, château de Pibarnon 1992, domaine de Trévallon 1994, prieuré de Saint-Jean de Bébian 1991, mas de Daumas Gassac 1994 et 1988. C’est parti !…
Les rouges du sud méditerranéen Lire la suite »