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Dégustations, accords & autour du vin

Saint Julien – Château Léoville Las Cases – 1992

Dégusté le 21/05/1998.

Nez animal de gibier puissant, viande de lièvre, cuir, persil, épices, poivre noir. Cerise bien mûre et cassis.

Bouche tannique et herbacée avec de la profondeur et de la longueur. Puissance et finesse.

Pas une des meilleures années mais un Léoville Las Cases reste toujours un moment mémorable.

Très bel accord sur un filet mignon de veau et sa tatin d’endives.

Accords : viande rouge, viande blanche, filet mignon de veau et tatin d’endives, agneau, souris d’agneau, vollaile, gibier à plume, fromages, mimolette extra vieille, morbier, saint Nectaire

Infos : Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases – Saint Julien – 1992 – Rouge – 13%

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