Dégusté le 17/11/2006. Robe entre le grenat et le pourpre, ourlé brique très léger. Dès l’ouverture, on a du vieux cuir, du gibier qui fait penser à de la daube ou du civet, du musc mais aussi encore du fruit rouge comme la cerise confite à l’eau de vie. On a également des notes de […]
Faugères – Les Bastides – Domaine Alquier – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 19/08/2006. Robe belle et brillante, rubis, assez intense avec un liseré tuilé. Le nez est d’abord sur le cèdre, la garrigue, le cuir, la vanille, le sous-bois, la mousse. Tout évolue ensuite avec plus d’intensité dans un joli mélange agréable. La bouche présente une attaque douce. C’est ample, assez long avec une légère
Faugères – Cuvée Jadis – Domaine Léon Barral – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 25/12/2005. Avec ce 2d vin du château de Beaucastel, on est très proche des Châteauneuf-du-Pape, la peuve avec ce 1997 du coudoulet. Robe rubis brillante. 1er nez : fruits rouges et noirs, beaucoup de notes d’évolution : pruneaux, dattes, chocolat, cacao. 2d nez : en plus, des épices, du cuir, du bourgeon de cassis et quelques
Côtes-du-Rhône – Coudoulet de Beaucastel – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 20/08/2005. Un 100 % Carignan ! Belle robe brillante d’intensité moyenne 1er nez : déjà beau et intense avec du cassis, de la myrtille, des baies noires et du poivron vert 2d nez : idem avec du vieux cuir et des épices comme la muscade Bouche : attaque sur le fruit et finale nerveuse et légèrement amère.
Vin de Pays des Coteaux du Salagou – Carignan – Mas des Chimères – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 01/08/2005. Robe rubis 1er nez : Encore quelques notes de réduction puis évolue vers le fruit noir très présent et le gibier, l’humus, la mousse, le sous-bois marqué, le musc et la truffe. Belle note de chocolat et de torréfaction. 2d nez : Plus animal, puissant, gibier avec toujours la présence marquée du sous-bois, du cacao
Costières de Nîmes – Vieilles Vignes – Château de la Tuilerie – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 14/12/2003. Robe rouge sang. 1er nez : Encore sur la jeunesse. Fruits rouges comme la cerise. Pruneau. Alcool (dissolvant) 2d nez : Cerise, dattes, raisins secs, pruneaux. Bouche : Attaque en sucre sur la cerise puis s’oriente rapidement vers des fruits plus concentrés en sucre comme la datte. Accords : tajine d’agneau aux pruneaux, fromages bleus,
Maury vintage – Mas Amiel – 2000 Lire la suite »