Dégusté le 14/12/2003.
Robe rouge sang.
1er nez : Encore sur la jeunesse. Fruits rouges comme la cerise. Pruneau. Alcool (dissolvant)
2d nez : Cerise, dattes, raisins secs, pruneaux.
Bouche : Attaque en sucre sur la cerise puis s’oriente rapidement vers des fruits plus concentrés en sucre comme la datte.
Accords : tajine d’agneau aux pruneaux, fromages bleus, bleu des Causses, chocolat noir, gâteaux chocolat, gâteaux chocolat et café, soupe de fruits rouges et noirs, cerise noire
Infos : Mas Amiel – Maury vintage – 2000 – Rouge – ½ bout.