Dégusté le 01/08/2005.
Robe rubis
1er nez : Encore quelques notes de réduction puis évolue vers le fruit noir très présent et le gibier, l’humus, la mousse, le sous-bois marqué, le musc et la truffe. Belle note de chocolat et de torréfaction.
2d nez : Plus animal, puissant, gibier avec toujours la présence marquée du sous-bois, du cacao et l’affirmation du poivron (joli) et du cuir. Beaucoup de chose, c’est très riche et complexe.
Bouche : Attaque très souple et bel équilibre tout du long. Riche sur toute la longueur.
Très bien fait, très joli vin.
Accords : viande rouge, daubes, gardianne de taureau, viande grillée, agneau, fromages bleus
Infos : Château de la Tuilerie – Costières de Nîmes – Vieilles Vignes – 1998 – Rouge – 12,5%