gâteau chocolat

Maury vintage – Mas Amiel – 1997

Dégusté le 08/07/2010. Je conseille à tous les amateurs de gourmandises d’avoir toujours quelques bouteilles de Mas Amiel vintage  à disposition dans leur cave. En général, il procure beaucoup de bonheur à celui qui le déguste. S’agissant de vin doux naturel, le taux de sucre est élevé puisque la fermentation alcoolique a été stoppée par …

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Maury vintage – Mas Amiel – 2000

Dégusté le 14/12/2003. Robe rouge sang. 1er nez : Encore sur la jeunesse. Fruits rouges comme la cerise. Pruneau. Alcool (dissolvant) 2d nez : Cerise, dattes, raisins secs, pruneaux. Bouche : Attaque en sucre sur la cerise puis s’oriente rapidement vers des fruits plus concentrés en sucre comme la datte. Accords : tajine d’agneau aux pruneaux, fromages bleus, …

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