Dégusté le 19/08/2006.
Robe belle et brillante, rubis, assez intense avec un liseré tuilé.
Le nez est d’abord sur le cèdre, la garrigue, le cuir, la vanille, le sous-bois, la mousse.
Tout évolue ensuite avec plus d’intensité dans un joli mélange agréable.
La bouche présente une attaque douce. C’est ample, assez long avec une légère amertume dans une finale réglissée. On a des notes de fruits confits.
Accords : agneau, plats provençaux, gibiers, viandes rouges, fromages bleus
Infos : Domaine Léon Barral – Faugères – Cuvée Jadis – Rouge – 1996 – 14%