Pauillac – Baron de Milon – 1994
Dégusté le 10/06/1998. Il s’agit du 2d vin du château Duhart-Milon, domaine des barons de Rotshschild (Lafite). Certainement encore bien jeune pour un Pauillac…
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rouge
Beaujolais – Les Griottes – Domaine du Vissoux – 1997
Dégusté le 02/06/1998. Robe rubis dévoilant un nez de framboise, de cassis et de griotte. Il porte bien son nom ! On retrouve ces griottes en bouche, dans leur côté acidulé mais aussi typé noyau de cerise. Accords : poulet rôti, pot-au-feu, charcuterie, chevrotin, fromages Infos : Domaine du Vissoux – Beaujolais – Les Griottes
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Visite au Mas de Daumas Gassac
Visite expresse au Mas de Daumas Gassac pour goutter le blanc et le rouge éponymes en version ’96 (ainsi que les terrasses de Saint Guilhem). Les 1996 sont prometteurs !
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Pommard 1er cru les Arvelets – Domaine Parent – 1994
Dégusté le 23/05/1998. Robe rubis. Nez sur les épices et le poivre noir, enrobé par un fruit noir teinté de cuir. Bouche un peu courte sur le poivre, la cerise noire. Manque de matière. Décevant. Accords : lièvre, gibier, viande rouge, fromages Infos : Domaine Parent – Pommard 1er cru les Arvelets – 1994 –
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Saint Julien – Château Léoville Las Cases – 1992
Dégusté le 21/05/1998. Nez animal de gibier puissant, viande de lièvre, cuir, persil, épices, poivre noir. Cerise bien mûre et cassis. Bouche tannique et herbacée avec de la profondeur et de la longueur. Puissance et finesse. Pas une des meilleures années mais un Léoville Las Cases reste toujours un moment mémorable. Très bel accord sur
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Visite au Mas des Chimères
Le blanc 1996 élaboré à partir de chasan est très agréable et reste frais malgré un titrage de 14%. Le carrignan 1996 paraît prometteur avec un nez typique très puisssant. Le coteaux du Languedoc 1996 semble très honnête mais n’égale pas encore les plus grands de l’appellation.
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