Dégusté le 25/03/2023. Aujourd’hui, direction le mâconnais, du côté de Fuissé avec ce Beauregard 2006. Dans le verre, les nuances jaune d’or sont vives avec une intensité moyenne. Le nez présente, je trouve, une très belle expression du chardonnay sur les fruits secs, comme la noisette et l’amande, accompagné d’ananas. On distingue aussi nettement toute […]
Pouilly-Fuissé – Joseph Deshaires – Beauregard – 2006 Lire la suite »
Dégusté le 30/08/2014. Beau jaune cuivré intense pour ce vieux millésime de chez Goisot. 1er nez d’amande, de miel et de noisette. Le tout avec une certaine fraîcheur et accompagné d’une belle note florale de tilleul séché. On a aussi un léger citron confit. L’agitation donne un beau mélange harmonieux qui fait ressortir les fleurs
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 29/01/2012. Un Verget ! Ouvrir un Verget, c’est toujours un moment de grand plaisir assuré lors de la dégustation et du repas qui suit. Ici, il s’agit d’un ‘97, donc assez âgé, mais l’année est plutôt bonne et les Verget de bonne garde, donc pas trop de souci à se faire… Pour l’accompagner,
Pouilly Fuissé – Verget – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 28/01/2012. 1996…L’année exceptionnelle pour les Bourgognes blancs. Un chardonnay de la cuvée Corps de Garde de chez Goisot méritait bien ces quelques années d’attente. Voyons voir ce qu’il nous réserve sous sa jolie robe or très brillante, intense et sans aucun défaut…
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 24/12/2005. Belle robe or limpide et brillante 1er nez : Très puissant dès l’ouverture. Miel, noisette, praline, amande, ananas séché et confit, palette d’agrumes confits (pamplemousse) 2d nez : le côté grillé, croute de pain augmente Bouche : ample et long. Subtil équilibre entre la rondeur et l’acidité, c’est très beau. On retrouve le pamplemousse et
Bourgogne côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 1995 Lire la suite »