Dégusté le 19/03/2017. Dans la série des Pouilly-Fuissé de chez Verget, certes un peu trop vieux ;-), je vous propose cette fois-ci le 2001. Et j’ai un plat qui peut lui permettre de faire oublier son âge ! Un grand merci à la cheffe qui a préparé ce plat original. L’or éclatant flatte bien l’œil. […]
Pouilly-Fuissé – Verget – 2001 Lire la suite »
Dégusté le 14/02/2015. La robe or brillante cache un 1er nez de noisette avec de légères notes beurrées. Viennent ensuite des agrumes confits, des touches d’acacia, avec beaucoup de rondeur. En bouche, on oit bien que c’est trop vieux mais c’est encore largement acceptable. L’acidité a beaucoup baissé mais c’est ample et reste malgré tout
Chablis – Verget – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 17/09/2014. 171Un aligoté de 14 ans…même pas peur ! Couleur d’un joli or. Le 1er est nez surprenant, sur le miel avec amande et noisette. La fraîcheur n’est plus là, en particulier celle du fruit, mais l’évolution a donné quelque chose qui semble top ! L’aération le fait évoluer vers les agrumes confits. L’acidité
Bourgogne aligoté – Verget – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 27/07/2014. La Robe or brillante très jolie et présentant beaucoup d’éclat. Il y a déjà beaucoup de chose rien que dans ce 1er nez très marqué de noisette et d’amande. On y trouve également des fruits secs divers comme un peu de cerneau de noix, beaucoup d’agrumes confits comme le citron, mais aussi
Pouilly-Fuissé – Verget – 1999 Lire la suite »
Dégusté le 29/01/2012. Un Verget ! Ouvrir un Verget, c’est toujours un moment de grand plaisir assuré lors de la dégustation et du repas qui suit. Ici, il s’agit d’un ‘97, donc assez âgé, mais l’année est plutôt bonne et les Verget de bonne garde, donc pas trop de souci à se faire… Pour l’accompagner,
Pouilly Fuissé – Verget – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 27/10/2011. Parmi les chablis, on trouve les 1ers crus sur les deux rives du Serein. Ils entourent les grands crus qui sont eux exclusivement sur la rive droite. Fourchaume fait partie des 41 climats classés en 1er cru répartis sur 8 communes. Les 1ers crus ont une garde plus importante que les chablis générique
Chablis 1er cru Fourchaume VV – Verget – 1997 Lire la suite »