Dégusté le 27/10/2013. Je me rappelle de ce Bébian 1997 que j’avais gouté au chai et qui paraissait très (trop) animal lors de son élevage, des notes très réduites dues à un surplus de mourvèdre très mûr qui pouvaient faire peur. Il fallait donc l’attendre looongtemps pour que tout s’assemble joliment. La robe est franchement […]
Coteaux du Languedoc – Prieuré de Saint-Jean de Bébian – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 02/12/2012. Voici le moment d’ouvrir ce muscat de Rivesaltes vintage de 1996 de chez Gauby. J’aurais pu attendre encore mais j’ai craqué 😉 La robe est d’or aux reflets légèrement cuivrés. Que de fleurs au 1er nez ! C’est très aérien et ample avec des fruits secs, de la noisette, des touches de
Muscat de Rivesaltes – Domaine Gauby – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 25/03/2012. En Languedoc, comme dans de nombreuses régions, l’année ’95 fût une excellente année (si ce n’est plus). Le domaine Alquier (anciennement Gilbert) est une des références en matière de Faugères. Qualité et régularité des productions représentent l’ensemble de la gamme. Les Bastides, c’est le haut de cette gamme, et je n’ai jamais
Faugères – Réserve les Bastides – Gilbert Alquier – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 21/01/2012. Déjà dégusté dans ce millésime en 2008 et dans d’autres millésimes, je suis toujours assez impressionné par le rapport Q/P d’une grande rareté de ces Baumelles de chez Tardieu-Laurent. Lorsque j’ai gouté ce 2005, j’avais apprécié le côté rond et très fruité de ce Côtes-du-Rhône Village. En ce début 2012, regardons d’un
Côtes-du-Rhône Village – Les Baumelles – Tardieu-Laurent – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 24/11/2011. Après ces quelques longues années d’attente, je craque pour ouvrir ce Rieussec ’91. Ce 1er grand cru de Sauternes est une référence dans l’appellation. La robe est impressionnante, on dirait de l’ambre ! C’est beau, brillant, vif et profond. Elle fait penser à certaines vieilles fines de cognac. A noter que lors
Sauternes – Château Rieussec – 1991 Lire la suite »
Dégusté le 03/12/2011. On continue dans le « super » mais dans un autre registre avec ce vin doux naturel de la vallée du Rhône, au pied des superbes dentelles de Montmirail, à Rasteau. 1995 est une année exceptionnelle dans cette région, et au Domaine de la Soumade, on maîtrise le mutage du grenache pour proposer des
Rasteau VDN – Domaine de la Soumade – 1995 Lire la suite »