cacao – Mesdegustations

Rivesaltes vintage – 1996 – Domaine Gauby

Dégusté le 16/03/2019. Pour finir ce repas d’exception, on descend plus au sud. Quoi de mieux que le Rivesaltes vintage de chez Gauby que j’attends depuis de nombreuses années pour nous accompagner ! Cap donc sur douceur et suavité ! Ce vin doux naturel (VDN) est dans une livrée rouge, en fait aujourd’hui elle est quasi noire […]

Rasteau VDN – Domaine de la Soumade – 1995

2011, Dégustations / xav / 1995, cacao, chocolat noir, Domaine de la Soumade, foie gras poêlé, forêt noire, fromages bleus, gibier en sauce, Rasteau, Rasteau VDN, roquefort, rouge, Vin doux naturel

Dégusté le 03/12/2011. On continue dans le « super » mais dans un autre registre avec ce vin doux naturel de la vallée du Rhône, au pied des superbes dentelles de Montmirail, à Rasteau. 1995 est une année exceptionnelle dans cette région, et au Domaine de la Soumade, on maîtrise le mutage du grenache pour proposer des

Rasteau VDN – Domaine de la Soumade – 1995 Lire la suite »