Dégustation du 23/01/1999. Les vins du Jura, et en particulier les blancs, sont vraiment représentatifs d’un terroir unique, de méthodes et de cépage particuliers. En effet, le savagnin possède un goût incomparable et unique. Les vins jaunes, vins de paille et Château-Chalon sont également des bijoux dans le monde du vin car ils laissent un […]
Les blancs du Jura Lire la suite »
Dégusté le 21/11/1998. On trouve les vignes du domaine du Mas des Chimères aux alentours du lac du Salagou (à Octon) et de ses terres d’ocre rouge.
VDP des Coteaux du Salagou – Mas des Chimères – 1996 Lire la suite »
Dégustation du 14/11/1998. 7 vins du Mâconnais sont dégustés ici. Verget, Thevenet, Guffens-Heynen, Merlin, Valette… tous des références ! Du Mâcon village au Pouilly-Fuissé en passant par Clessé, Pierreclos et la Roche Vineuse, voilà une escapade sympathique et pleine de nuances.
Les blancs du Mâconnais 1996 Lire la suite »
Visite expresse au Mas de Daumas Gassac pour goutter le blanc et le rouge éponymes en version ’96 (ainsi que les terrasses de Saint Guilhem). Les 1996 sont prometteurs !
Visite au Mas de Daumas Gassac Lire la suite »
Dégusté le 22/05/1998. Nez léger de fruits confits, de poire extra mûre, d’orange, d’agrumes et de léger miel. Bouche très équilibrée sur une vive rondeur sur les zestes de fruits, dont l’orange. Accords : apéritif, foie gras, desserts, desserts aux fruits Infos : Brumaire – Château Bouscassé – Pacherenc du Vic Bilh – Le calendrier
Pacherenc du Vic Bilh – Château Bouscassé – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 21/05/1998. Robe paille foncée. Nez sur l’orange et le miel avec toute une palette d’agrumes, abricot, abricot confis, fruits secs, rancio. Nez très riche et ample. On retrouve toute cette complexité en bouche avec les mêmes notes de miel et d’agrumes. L’acidité typée citron confit équilibre le gras parfaitement. C’est long et plein,
Sauternes – Château de Fargues – 1989 Lire la suite »