munster

Gewurztraminer Vendanges Tardives – 2007 – Paul Ginglinger

Dégusté le 11/05/2019. La robe or profond est éclatante. Dès l’ouverture, un doux parfum embaume la pièce. On est sur le fruit tel que la pêche et l’abricot qui est très marqué. Le miel et le muguet sont intenses, à l’unisson des agrumes confits comme l’ananas. C’est riche et complexe, les arômes sont nombreux et […]

Gewurztraminer Vendanges Tardives – 2007 – Paul Ginglinger Lire la suite »

Girardin pommard 1998 charmots

Pommard 1er cru – Charmots – Leroyer-Girardin – 1998

Dégusté le 01/01/2014. Robe pourpre uniforme au bel éclat. Très joli fruit, mélange de myrtille, mûre et cassis pour le 1er nez. Cuir, un peu de fourrure, le tout avec beaucoup de finesse. Au 2d nez, le cuir et le fruit se mêlent bien. Le fruit est très élégant. Boîte de tabac, légère note chocolatée

Pommard 1er cru – Charmots – Leroyer-Girardin – 1998 Lire la suite »

Alsace Pinot Gris – Cuvée des Prélats – Paul Ginglinger – 2010

Dégusté le 07/04/2013. Voilà quelques années que le pinot gris alsacien ne peut plus porter le nom de tokay ou tokay pinot gris. En effet, même si l’alsacien et le hongrois ont peut-être une origine commune, le nom de tokay est aujourd’hui réservé au seul vin hongrois (tokaji), excellent par ailleurs. Nous avons déjà dégusté

Alsace Pinot Gris – Cuvée des Prélats – Paul Ginglinger – 2010 Lire la suite »

Pinot Gris Grand Cru Eichberg – Domaine Ginglinger – 2006

Dégusté le 18/03/2012. On refait le point sur ce grand cru de pinot gris d’Alsace de chez Paul Ginglinger déjà dégusté l’année dernière. La robe est encore jaune pâle, virant à la paille. Le 1er nez est très élégant, sur le raisin sec blond, la fleur de pêcher. Le fruité est riche, avec beaucoup de

Pinot Gris Grand Cru Eichberg – Domaine Ginglinger – 2006 Lire la suite »

Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg – Domaine Paul Ginglinger – 2009

Dégusté le 25/12/2011. Boire un Gewurzt’ grand cru, c’est toujours un moment un peu à part tellement on est frappé par la complexité, l’équilibre et la richesse aromatique qu’il présente. On retrouve tout ces ingrédients chez Ginglinger. Ce Pfersigberg, comme tout grand cru qui se respecte, a ses particularités, lui assurant une personnalité qui lui

Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg – Domaine Paul Ginglinger – 2009 Lire la suite »

Tokaji – Sélection – Château Hellha – 2010

Dégusté le 22/11/2011. En Hongrie, on produit des vins liquoreux à l’acidité tellement élevée que l’équilibre est exceptionnel. Ici il ne s’agit pas d’un de ces Tokay Aszù 5 puttonyos ou plus mais d’un vin blanc sec. Intrigué par la chose, j’ai décidé de céder à ma curiosité. En voilà le résultat…

Tokaji – Sélection – Château Hellha – 2010 Lire la suite »

Retour en haut