cuisine épicée

Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg – Domaine Paul Ginglinger – 2009

Dégusté le 25/12/2011. Boire un Gewurzt’ grand cru, c’est toujours un moment un peu à part tellement on est frappé par la complexité, l’équilibre et la richesse aromatique qu’il présente. On retrouve tout ces ingrédients chez Ginglinger. Ce Pfersigberg, comme tout grand cru qui se respecte, a ses particularités, lui assurant une personnalité qui lui …

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Alsace pinot gris grand cru Eichberg – Paul Ginglinger – 2006

Dégusté le 22/05/2011. Le domaine Paul Ginglinger est, comme je l’ai déjà dit dans une précédente dégustation, un de mes domaines préférés en Alsace. Tous ses vins sont remarquables, et les grands crus le sont bien sûr encore plus ! Le pinot gris, anciennement dénommé en Alsace tokay, est un cépage impressionnant par sa force …

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