Alsace pinot gris – Mesdegustations

Alsace Pinot Gris – Cuvée des Prélats – Paul Ginglinger – 2010

2013, Dégustations / Par xav / 2010, agrumes, Alsace pinot gris, blanc, cuisine asiatique, curry de veau, Domaine Paul Ginglinger, épices, foie gras, marmite de crevettes en nage de coco, munster

Dégusté le 07/04/2013. Voilà quelques années que le pinot gris alsacien ne peut plus porter le nom de tokay ou tokay pinot gris. En effet, même si l’alsacien et le hongrois ont peut-être une origine commune, le nom de tokay est aujourd’hui réservé au seul vin hongrois (tokaji), excellent par ailleurs. Nous avons déjà dégusté …

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Alsace pinot gris grand cru Eichberg – Paul Ginglinger – 2006

2011, Dégustations / Par xav / 2006, agrumes, alsace, Alsace pinot gris, Alsace pinot gris grand cru, Alsace pinot gris grand cru Eichberg, apéritif, blanc, cuisine asiatique, cuisine épicée, desserts, Eichberg, épices, fromages puissants, munster, Paul Ginglinger, pêche, poulet à l'ananas

Dégusté le 22/05/2011. Le domaine Paul Ginglinger est, comme je l’ai déjà dit dans une précédente dégustation, un de mes domaines préférés en Alsace. Tous ses vins sont remarquables, et les grands crus le sont bien sûr encore plus ! Le pinot gris, anciennement dénommé en Alsace tokay, est un cépage impressionnant par sa force …

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