Dégusté le 14/12/2005. Second vin du château Pontet-Canet. Belle robe brillante et léger tuilage dénotant un potentiel d’évolution non épuisé 1er nez : Encore du fruit, de l’herbe coupée, du cade et du cuir. Assez puissant et ample, belle présence. 2d nez : L’agitation fait ressortir un côté plus animal avec de belles notes de gibier et […]
Pauillac – Château les Hauts de Pontets – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 11/12/2005. Second vin du château Macquin. 1er nez : sous-bois, cade, fruits rouges confiturés 2d nez : En plus, vieux cuir et champignon Bouche : attaque souple sur le côté fruité. On retrouve ensuite le fruit rouge bien mûr et son noyau. Légère astringence, mais c’est soyeux avec ses tanins fondus. Un peu trop vieux ? Un
Saint-Emilion Grand Cru – Les chênes de Macquin – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 03/12/2005. Etiquette signée Hisao Domoto pour cette 5ème vendange du baron Philippe… Bue chez Marc Meneau. Robe brillante d’intensité assez forte avec un tuilé qui semble léger malgré son âge avancé. 1er nez : groseille, mousse, sous-bois et vieux cuir 2d nez : idem avec en plus du fruit noir très mûr qui remonte et un
Pauillac – Château Mouton-Rothschild – 1979 Lire la suite »
Dégusté le 03/12/2005. Bue chez Marc Meneau (l’Espèrance). Robe or. Nez d’agrumes, de pamplemousse, noisette, grillé, abricot et ananas secs, amande et praliné, miel. Beaucoup de finesse. Encore jeune. Bouche sublime par son parfait équilibre, très très long. Accords : homard, langouste, langoustines au safran, poisson à la crème, écrevisses, volaille aux morilles, truffe, vanille Infos :
Corton-Charlemagne Grand Cru – Domaine Dubreuil-Fontaine – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 19/11/2005. Robe rubis avec tuilage marqué, limpide et sans défaut, d’intensité normale pour un bourgogne. 1er nez : fraise, griotte à l’eau de vie, framboise, très pinot noir 2d nez : beaucoup plus complexe avec de la muscade et des épices, de la vanille, la fraise est toujours là avec de la réglisse, du sous-bois
Bourgogne Pinot Noir – Domaine Michel Lafarge – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 03/11/2005. Robe brillante assez sombre mais moyennement intense, couleur groseille et tuilage 1er nez : sous-bois, humus, groseille, cassis, baies bien mûres, myrtille, vieux cuir, gibier 2d nez : idem au 1er nez déjà très riche avec plus d’intensité Bouche : attaque ronde et assez douce qui se développe de façon continue. Les tanins sont bien
Saint-Julien – Les fiefs de Lagrange – 1988 Lire la suite »