Dégusté le 11/12/2005.
Second vin du château Macquin.
1er nez : sous-bois, cade, fruits rouges confiturés
2d nez : En plus, vieux cuir et champignon
Bouche : attaque souple sur le côté fruité. On retrouve ensuite le fruit rouge bien mûr et son noyau. Légère astringence, mais c’est soyeux avec ses tanins fondus.
Un peu trop vieux ? Un peu passé par rapport à la précédente dégustation de 2003 https://mesdegustations.com/saint-emilion-les-chenes-de-macquin-1995/
Accords : bœuf, viande rouge, daube de bœuf, vieux gouda, salers
Infos : Les chênes de Macquin – Saint-Emilion Grand Cru – 1995 – Rouge – 13%