Dégusté le 18/10/2005. 1er nez : compotée de fruits noirs, cassis et très jolie vanille 2d nez : vanille bien présente, on retrouve le 1er nez auquel s’ajoutent des fruits secs comme les raisins de Corinthe Bouche : Attaque ronde et vive. L’équilibre est là et la finale est un peu amère et boisée. On retrouve le nez […]
Vin de Pays de l’Hérault – Cuvée Prestige – Domaine de Moulines – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 25/09/2013. Robe limpide d’un rouge brillant à l’ourlet violet 1er nez : fruit rouge, en particulier la cerise griotte 2d nez : cerise, bonbon à la cerise, cassis et framboise Bouche : on est vraiment sur le fruit tout du long avec un équilibre qui tombe assez juste et un finale légèrement amère. Accords : volaille, quiche
Vin de Pays de la Meuse – Pinot Noir – Domaine de Musy – 2003 Lire la suite »
Dégusté le 20/08/2005. Un 100 % Carignan ! Belle robe brillante d’intensité moyenne 1er nez : déjà beau et intense avec du cassis, de la myrtille, des baies noires et du poivron vert 2d nez : idem avec du vieux cuir et des épices comme la muscade Bouche : attaque sur le fruit et finale nerveuse et légèrement amère.
Vin de Pays des Coteaux du Salagou – Carignan – Mas des Chimères – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 18/08/2005. Robe jaune pâle très brillante 1er nez : noisette, ananas, praline, brioche 2d nez : abricot bien mûr, abricot séché, ananas séché, mangue, brioche, amande, fleurs séchée, note minérale Beaucoup de chose, enivrant. Bouche : attaque ronde, très bel équilibre, c’est remarquable. On retrouve les agrumes (citron et ananas) et l’abricot, miel. Très long et
Mâcon la Roche-Vineuse – Vieilles Vignes – O. Merlin – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 17/08/2005. Robe rubis tuilage virant à la pelure d’oignon 1er nez : vanille et fruits rouges très mûrs. Note de crème pâtissière ( !??) sans doute due à la vanille très présente 2d nez : le fruit remonte et se laisse moins dominé. On retrouve les arômes du 1er nez en plus intense et avec quelques
Côtes-du-Rhône – Domaine de la Soumade – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 13/08/2005. Beau rubis 1er nez : d’abord refermé sur des notes animales, il s’ouvre sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. Fait pensé à une tarte aux fruits noirs ou à la fraise cuite. 2d nez : Toujours cet arôme de tarte aux fruits mais avec en plus du cuir, du sous-bois, de la
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot – 1996 Lire la suite »