Dégusté le 16/02/2008. Parmi les appellations du Jura, on trouve une petite zone nommée L’Etoile. L’appellation doit son nom aux cinq collines qui entourent l’aire de production, formant les cinq branches d’une étoile. Robe d’un or brillant. 1er nez très sauvagin (y en a t il?) avec un profil oxydatif sur la noix Notes de […]
L’Etoile – Château l’Etoile – 2004 Lire la suite »
Dégusté le 31/12/2007. Un vin blanc sec 100% grenache (90% gris et 10% blanc) du domaine de la Rectorie à Banyuls. Robe jaune paille brillante. Le nez est d’abord sur les fruits et les agrumes séchés ainsi que les fruits secs : ananas séché, citron séché. Mais aussi : miel, noisette/praline, fruits secs grillés (?).
Vin de Pays de la Côte Vermeil – L’Argile – Domaine de la Rectorie – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 25/12/2006. Robe vieil or brillante. La noisette domine dans le 1er nez. On a des agrumes comme l’ananas et le citron, des notes de pain et d’amande grillés. Le 2d nez présente beaucoup d’agrumes et de fruits séchés, plus intenses. Touches de pâte de fruit, et de grillé/torréfié. L’attaque est bien ronde, très
Mâcon-Chaintré VV – Domaine Valette – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 03/12/2006. Robe brillante jaune paille. 1er nez sur l’ananas séché, la noisette et l’amande fraiche et grillée. 2d nez identique en plus intense, très fruit sec et miel en plus. Bouche : attaque très agréale. Miel et agrumes (citron, ananas). Très bel équilibre avec une finale acidulé. Très très long ! Remarquable. Accords
Rully 1er cru La Pucelle – H & P Jacquesson – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 17/09/2006. Robe jaune or brillante aux reflets cuivre rouge. 1er nez beau et plein sur les agrumes et agrumes confits : ananas, abricot, mandarine. amande et noisette grillées. Le 2d nez donne beaucoup plus d’intensité et renforce les fruits secs : noisette, noix de cajou et surtout les raisins secs. Bouche très équilibrée
Saint-Aubin 1er cru Les Cortons – Domaine Marc Colin & Fils – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 24/12/2005. Belle robe or limpide et brillante 1er nez : Très puissant dès l’ouverture. Miel, noisette, praline, amande, ananas séché et confit, palette d’agrumes confits (pamplemousse) 2d nez : le côté grillé, croute de pain augmente Bouche : ample et long. Subtil équilibre entre la rondeur et l’acidité, c’est très beau. On retrouve le pamplemousse et
Bourgogne côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 1995 Lire la suite »