grillades – Page 6 – Mesdegustations

Gigondas – Sélection de vieilles vignes – Domaine du Grand Montmirail – 2009

2013, Dégustations / xav / 2009, daubes, Domaine du Grand Montmirail, gibier, Gigondas, grillades, rouge, souris d'agneau, tajine d'agneau, tajines

Dégusté le 03/02/2013. Il est très certainement trop jeune mais j’ai décidé d’avoir une idée du potentiel de ce Gigondas obtenu lors des dernières foires aux vins pour moins de 10€ et dont le rapport Q/P était vanté par certaines revues spécialisées. Robe profonde, rubis avec beaucoup de brillance. Beaucoup de fruits, surtout noir comme […]

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Visite à la bodega La Geria

2012, Dégustations / xav / apéritif, bodega la Geria, Canaries, charcuterie, desserts, grillades, Lanzarote, Malvasía Seco, Moscatel, plats en sauce, poisson grillé, Tinto Barrica

Le 17/10/2012. Aux Canaries aussi on fait pousser de la vigne pour en faire du vin ! Sur certaines des îles de l’archipel, l’aridité est telle que quasiment rien ne pousse sur ces terres volcaniques. Il faut donc des plantes capables d’aller puiser profondément eau et minéraux indispensables à leur développement. La vigne fait partie de

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Côtes-du-Rhône Village – Les Baumelles – Tardieu-Laurent – 2005

2012, Dégustations / xav / 2005, agneau, côte de boeuf, Côtes du Rhône villages, daubes, fromages bleus, grillades, Lapin au citron et olives noires, les Baumelles, rouge, Tardieu-Laurent, viande rouge

Dégusté le 21/01/2012. Déjà dégusté dans ce millésime en 2008 et dans d’autres millésimes, je suis toujours assez impressionné par le rapport Q/P d’une grande rareté de ces Baumelles de chez Tardieu-Laurent. Lorsque j’ai gouté ce 2005, j’avais apprécié le côté rond et très fruité de ce Côtes-du-Rhône Village. En ce début 2012, regardons d’un

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Côtes-du-Rhône – Chapoutier – 2009

2012, Dégustations / xav / 2009, Chapoutier, charcuterie, compotée de bœuf aux carottes et épices, Côtes-du-Rhône, daubes, grillades, neufchâtel, pizza, rouge

Dégusté le 02/01/2012. Dégusté l’année dernière dans sa livrée 2007, voyons voir ce que donne ce 2009. On est un peu surpris qu’en guise de bouchon on a une capsule vissable, est-ce à dire que ce Côtes-du-Rhône n’est pas destiné à vieillir bien longtemps ? Certes on n’attendra pas 10 ans mais quelques années ne

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Crozes-Hermitage – Les Ramades – Tardieu-Laurent – 2007

2011, Dégustations / xav / 2007, agneau, bleus, boeuf, Côtes-du-Rhône nord, Crozes-Hermitage, fourme d'Ambert, gibier, grillades, lapin, Les Ramades, rouge, Tardieu-Laurent, tomates farcies, tomme, viande rouge

Dégusté le 22/10/2011. Déjà dégusté en décembre 2010, voyons donc comment ce Crozes-Hermitage a évolué en moins d’un an. La robe est d’un beau rouge rubis avec encore des reflets violets. Le nez présente d’abord une belle rondeur avec du cuir, du cassis et de la violette mais aussi une pointe métallique. Après agitation, le

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Côtes du Roussillon – Jamais Renoncer – Bernard Magrez – 2005

2011, Dégustations / xav / 2005, Bernard Magrez, caille aux cerises, Côtes du Roussillon, fromages de brebis, grillades, Jamais Renoncer, rouge, Sud de France

Dégusté le 11/10/2011. Bernard Magrez est bien connu comme étant, entre autre, propriétaire de nombreux vignobles (dans le Bordelais, le Languedoc-Roussillon et à l’étranger) et se positionne comme « compositeur de vins rares ». dans la gamme « Sud de France« , divers domaine sont présents. Le Jamais Renconcer y est un Côtes du Roussillon à prix contenu (environ

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