plats en sauce

Domaine Borie de Maurel - Esprit d'Automne - 2020

Minervois – Esprit d’Automne – Domaine Borie de Maurel – 2020

Dégusté le 09/03/2024. Voyageons du côté de la Montagne noire, à cheval sur les départements de l’Hérault et de l’Aude, dans le nord de l’appellation Minervois aux terres essentiellement calcaires avec cet Esprit d’Automne de chez Borie de Maurel. Il s’agit d’un assemblage syrah (40 %), carignan (30 %) et grenache (30 %) donnant une couleur […]

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Lacryma Christi del Vesuvio – Enodelta – 2011

Dégusté le 31/05/2013. Lacryma Christi, les larmes du christ… quel nom évocateur.  Un nom, et un lieu, qui poussent à l’imagination. On se prend à rêver du fameux Vésuve et de Pompéi… Une image vient en tête parmi d’autres, celle des larmes du dieu qui auraient créé un tel nectar coulant sur les pentes du

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Visite à la bodega La Geria

Le 17/10/2012. Aux Canaries aussi on fait pousser de la vigne pour en faire du vin ! Sur certaines des îles de l’archipel, l’aridité est telle que quasiment rien ne pousse sur ces terres volcaniques. Il faut donc des plantes capables d’aller puiser profondément eau et minéraux indispensables à leur développement. La vigne fait partie de

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