Dégusté le 02/01/2012.
Dégusté l’année dernière dans sa livrée 2007, voyons voir ce que donne ce 2009.
On est un peu surpris qu’en guise de bouchon on a une capsule vissable, est-ce à dire que ce Côtes-du-Rhône n’est pas destiné à vieillir bien longtemps ? Certes on n’attendra pas 10 ans mais quelques années ne lui feront pas peur je pense.
La robe est rubis/grenat, moyennement à assez intense.
Le nez est sur les fruits noirs, la vanille et les fruits rouges bien mûrs (voire cuits). Il y a un léger cuir et des notes de champignon.
A l’agitation, on est plus sur le fruit. Le fruit rouge revient en force : cerise et framboise. La mûre et la prune sont de la partie. C’est simple mais très agréable.
De même, la bouche est très sympathique, on y retrouve le fruit noir avec une belle rondeur. On a de la réglisse très agréable. Jolie longueur sur le fruit. C’est bien équilibré, le degré alcoolique élevé sait rester discret, donnant le gras nécessaire à une jolie rondeur fruitée sans lourdeur.
A boire dès maintenant.
Accords : grillades, charcuterie, pizza, daubes, compotée de bœuf aux carottes et épices, neufchâtel
Infos : M. Chapoutier – Côtes-du-Rhône – Rouge – 2009 – 14,5%