Dégusté le 19/09/2015. La visite au château Gruaud-Larose cet été m’a convaincu d’ouvrir ma bouteille de 1995, comptant parmi les excellentes années du siècle dernier. Et puis voilà déjà 20 ans que les vendanges ont été réalisées, donc on prépare une côte de veau bien épaisse et un simple gratin de macaroni pour l’accompagner et […]
Saint-Julien – Château Gruaud-Larose – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 05/09/2015. Robe pourpre de profondeur moyenne et au tuilage intégral. Dès le 1er nez, on ne peut dire que « quel fruit ! ». Fruit cuit et à l’eau de vie, vieux kirsch, pruneau, datte mais aussi touches de tabac blond. Sans l’agiter, c’est déjà très expressif, plein de rondeur et profond, superbe ! C’est
Côtes-du-Rhône – Réserve – Château des Tours – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 02/08/2015. Robe grenat, au pourpre naissant et tuilage uniforme pour ce côtes de Castillon. Fruit rouge, cerise, évolué vers le fruit cuit et confituré. On a du cuir assez franc avec un léger vanillée donnant une belle rondeur, c’est agréable. A l’agitation, le fruit s’exprime vraiment bien avec une certaine fraîcheur mentholée. Le
Côtes de Castillon – Prestige – Moulin de Bouty – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 05/04/2015. On fait le point sur ce Pibarnon 2005 déjà dégusté en 2010. Le nez est intense sur les fruits noirs, le cassis. C’est finement vanillé avec des notes de cuir. On a de la rondeur à l’agitation et on s’oriente vers la cerise noire puis vers un gibier très fin avec une note torréfiée
BANDOL – CHÂTEAU DE PIBARNON – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 15/02/2015. Ce Daumas rouge semble à point à travers robe couleur sang aux reflets pourpres. Après 4h seulement de carafe, les notes réduites semblent évaporées et le nez développe bien ces fruits rouges cuits mêlés à un très joli cuir, de douces notes de boîte à tabac, de tabac blond et de café
VDP de la Vallée de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – 1999 Lire la suite »
Dégusté le 01/01/2015. La robe est d’un pourpre brillant. Le nez est sur une très belle cerise bien mûre, très intense avec beaucoup de rondeur. Kirsch, gibier, cuir et un peu d’humus sont de la partie. L’évolution est très harmonieuse et « gourmande ». C’est très beau et donne envie ! En bouche, belle présence, équilibre et
Gevrey-Chambertin – Vieilles Vignes – Domaine Geantet-Pansiot – 1997 Lire la suite »