Dégusté le 04/02/2017. La robe présente encore des reflets de jeunesse mais s’oriente vers le rubis ou le pourpre profond. Le 1er nez est très beau, à la fois fruité et aux notes de gibier. Le fruit est noir et rond sur la cerise et la mûre. Le gibier est fin et subtil. Un boisé […]
Canon-Fronsac – Château Toumalin – 2012 Lire la suite »
Dégusté le 02/08/2015. Robe grenat, au pourpre naissant et tuilage uniforme pour ce côtes de Castillon. Fruit rouge, cerise, évolué vers le fruit cuit et confituré. On a du cuir assez franc avec un léger vanillée donnant une belle rondeur, c’est agréable. A l’agitation, le fruit s’exprime vraiment bien avec une certaine fraîcheur mentholée. Le
Côtes de Castillon – Prestige – Moulin de Bouty – 2005 Lire la suite »
Dégusté le 01/02/2004. 1er nez : fruits noirs, cassis et cuir. 2d nez : cuir, sous-bois. Après 1/4 d’heure : devient plus animal et épicé. La carafe le renforce en cuir et épices, le cassis devient plus fort, notes torréfiées de cacao et de café. Bouche : L’attaque est ample et intense, c’est très long.
Madiran – Château Montus – 1994 Lire la suite »
Dégusté le 22/12/1999. Robe brillance d’intensité moyenne mais honnête, rouge framboise foncée. Nez assez discret sur le noyau de cerise et le kirsch. Note chocolatée (qui ressort au réchauffage), cuir et peut-être une touche de pruneau.
Cabardès – Château la Bastide – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 08/07/1997. Belle robe pierre de bohème. 1er nez sur des notes beurrées et de fruits noirs. 2d nez évoluant vers des touches plus épicées et de viandes (légères) avec du poivre. Bouche sur les épices, tannique mais assez vineux et concentré. Accords : charcuterie, confit de canard, gibier, cassoulet, fromages bleus Infos :
Cahors – Expert Club – 1995 Lire la suite »